Gele bloemkoolrijst met kip & kikkererwten stoofpot
Zin in een heerlijke en verwarmende maaltijd? Deze gele bloemkoolrijst met (plantaardige) kip en kikkererwten stoofpot is het antwoord! De smaak is verrukkelijk, het is makkelijk om te maken en het zit toch boordevol gezonde eiwitten. Probeer eens wat te experimenteren met de kruiden en specerijen. Zo smaakt bijvoorbeeld kaneel hier verrassend lekker bij, net als verse gember. Je kan natuurlijk ook kant-en-klare kruidenmixen als garam masala kopen, maar hoe leuk is het om je eigen favoriete mengsel te maken?
- Tijd: 15 min
- Porties: 1
Bron: FitChef.nl
Ingrediënten
- ui
- teen knoflook
- gram kipfilet
- gram kikkererwten, uit blik
- eetlepel olie
- theelepel paprikapoeder
- snufje komijnpoeder
- gram tomatenblokjes
- gram spinazie
- gram bloemkoolrijst
- theelepel kurkuma