Frittelle di capperi
Le frittelle di capperi sono un antipasto sfizioso e aromatico, perfetto da proporre in occasione di un buffet di festa o da gustare in punta di dita all'ora dell'aperitivo. Si tratta di una ricetta semplice, buona tutto l'anno, realizzata con una pastella a lievitazione istantanea arricchita da una manciata generosa di capperi sotto sale.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Capperi dissalati, 200 gr
- Latte, 200 ml
- Farina 00, 150 gr
- UOVA medie, 2
- Bicarbonato di sodio, 1 pizzico
- Sale, 1 pizzico
- Olio di semi di arachide, q.b