Quinoa con verduras y salsa de Soja
Quinoa con verduras salteadas y salsa de soja tamari, jengibre y cúrcuma: receta vegana y sin gluten, al estilo oriental, con Thermomix o en olla.
- Tiempo: 53 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- pimiento verde
- pimiento rojo
- champiñón laminado
- setas shiitake
- zanahoria
- guisantes frescos
- calabacín con piel
- quinoa
- agua filtrada
- diente de ajo
- trozo de jengibre
- rama de apio
- aceite de oliva virgen extra
- cebolla
- brotes de soja
- salsa de soja tamari
- cucharada cúrcuma
- pellizco pimentón dulce
- pellizco pimienta negra