Coniglio al forno in salsa peverada
Un piatto ricco di sapore, leggero e facile da realizzare. Per le tue occasioni speciali.
- Porzioni: 6
Fonte: Ricette Dieta Gruppo Sanguigno
Ingredienti
- coniglio a pezzi: 1
- farina di riso: 1 cucchiaio
- acidulato di umeboshi: 2 cucchiai
- sedano: 1 costola
- carota: 1
- cipolla bionda: 1
- aglio: 1 spicchio
- salvia/timo/romarino: qualche foglia/rametto
- alloro: 2 foglie
- vino bianco secco: 70 ml
- brodo vegetale: quanto basta
- olio evo o vinacciolo: 4 cucchiai
- pepe nero a mulino: 1 pizzico
- sale fino: quanto basta
- fegatini di coniglio: 200 g
- acciughe o sarde dissalate: 2
- limone: 1
- prezzemolo tritato: 2 cucchiai
- pepe nero a mulino: abbondante
- olio evo o vinacciolo: 2 cucchiai