Kichererbsen-Walnuss-Salat
Frisch, knackig & sportlich - perfekt für den Sommer! Unser Kichererbsen-Walnuss-Salat mit Avocado und frischem Spinat eignet sich hervorragend als Beilage zum Grillen oder auch als Hauptmahlzeit.
- Zeit: 35 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Walnüsse
- Tomaten, getrocknet, eingelegt
- Parmesan
- Zitrone
- Walnussöl, kaltgepresst
- TL Kreuzkümmel, Cumin
- Msp. Cayennepfeffer
- Kichererbsen
- Aubergine
- Blattspinat, frisch
- Cherrytomaten
- Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
- Feta
- Orange
- etwas Meersalz, grob