Caponata de legumes
A caponata de legumes é uma combinação de sabores perfeitamente equilibrados. Legumes perfumados com manjericão e temperados com aquele toque agridoce irresistível.
- Tempo: 60 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Berinjelas 2
- Abobrinhas 2
- Pimentões vermelhos 1
- Pimentão amarelo 1
- Aipo 2 talos
- Cebolas brancas 1
- Tomates costoluti 1
- Azeite virgem extra 100 g
- vinagre de vinho tinto 50 g
- Açúcar 2 colheres
- Pinhões 30 g
- Uvas passas 30 g
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Manjericão quanto baste