Shakschuka
Er du lei av brød med pålegg og ønsker deg en varmende, litt krydret frokostpanne? Da vil jeg anbefale en klassisk schakschuka fra Midøsten. Tomatsausen kan du lage i stand på forhånd. På morgenen eller til lunsj varmer du tomatsausen, posjerer eggene i frokostpannen og gir den et dryss med urter og fetaost før servering. Dette kan fort bli din nye frokostfavoritt. Retten egner seg som både frokost, lunsj og middag.
Kilde: beritnordstrand.no
Ingredienser
- gul løk
- fedd hvitløk
- stk rød chilli, uten frø
- ss stekefett
- ts spisskummen
- ts paprikapulver
- ss tomatpure
- boks hermetiske tomater
- ss kokosblomstsukker
- havsalt og sort kvernet pepper etter smak
- egg
- Topping: en håndfull hakket bladpersille og smuldret fetaost