Tortilla di patate
La tortilla di patate è uno dei piatti più famosi ed apprezzati della cucina spagnola, una sorta di frittata di patate molto gustosa che si presta sia come secondo se tagliata a spicchi, sia come antipasto o tapa se tagliata a cubetti e accompagnata da una bella birra fredda. Io sulla spiaggia di Cadiz l'ho vista mangiare in mezzo al panino dagli spagnoli... figuratevi! I modi per preparare la tortilla de patatas sono vari, c'è chi utilizza le patate tagliate a cubetti e chi a fette sottili, chi aggiunge la cipolla e chi no, chi fa solo rapprendere l'uovo, chi arricchisce la frittata con funghi o pancetta. Insomma, come per qua Restate in attesa perchè una delle prossime ricette sarà la crema catalana! Le mie vacanze sono finite, quest'anno è stato davvero un anno intenso, tanto da meritarmi 2 viaggi fantastici, il primo in Thailandia e il secondo in Spagna. In ricordo della mia vacanza spagnola e come ringraziamento alla mia amica Flavia che ci ha ospitato e scarrozzato in giro per l…
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di patate
- uova
- cipolla
- sale
- olio