Agnolotti del Plin
Agnolotti del Plin, purea di topinambur, nocciole e tartare di Fassona
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- Knorr Brodo Elite Granulare 1,25 Kg
- spinaci lessati
- polpa di bovino adulto
- polpa di maiale
- cosce disossate di coniglio
- parmigiano grattugiato
- cipolla media tritata
- burro
- nr uova intere
- nr spicchi d’aglio
- qb vino rosso
- qb sale e pepe
- qb olio extravergine d’oliva
- qb noce moscata
- qb aromi
- farina 00
- semola rimacinata
- uova intere
- latte intero
- panna
- topinambur
- nr foglie di alloro
- qb sale
- scamone di Fassona
- olio EVO
- qb pepe di mulinello
- Knorr Fondo Bruno Legato Demi-Glace
- nocciole intere
- nr foglie di salvia
- qb Affilla Cress
- qb perline di balsamico