Cashew- och sötpotatisbiffar med ingefära
Vackra och utsökta sötpotatisbiffar som skiner upp som två solar på tallriken. Biffarna blir otroligt smakrika med hjälp av kryddig ingefära och får en härlig textur av cashewnötter och sesamfrön. Servera med en varm couscoussallad med persilja och plommontomater och ringla över yoghurt.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- cashewnötter
- sötpotatis
- msk riven ingefära
- lime
- förp kokta vita bönor
- tsk salt
- krm svartpeppar
- msk sesamfrön
- dl majsstärkelse
- msk olja
- kruka färsk persilja
- babyspenat
- port couscous
- miniplommontomater
- dl yoghurt