Korean fried chicken – supergott
Supergod korean fried chicken med ris och gurksallad. Har gjort ett liknande recept tidigt men den här gången gjorde jag bland annat en glaze på Gochujang. Gochujang är en koreansk chilipasta som finns att köpa på asiatiska livsmedelsbutiker eller på större matbutiker. Jag hittade det på Willys.
- Portioner: 2
Källa: Matinspo.se
Ingredienser
- Kycklinglårfilé: 400 g
- Vitlöksklyftor: 2 st
- Mjölk: 2 dl
- Ljus risvinäger: 1 msk
- Salt
- Peppar
- Vetemjöl: 2.5 dl
- Salt: 1 tsk
- Paprikapulver: 1 tsk
- Bakpulver: 1.5 tsk
- Chilipulver: 0.5 tsk
- Vitlökspulver: 1 tsk
- Peppar: 2 krm
- Gochujang: 2 msk
- Honung: 2 msk
- Farinsocker: 3 msk
- Rapsolja: 1 msk
- Japansk soya: 3 msk
- Sesamfrön: 1 msk
- Ingefära: 2 tsk
- Chiliflakes: 1 tsk
- Rapsolja
- Ris
- Gurka
- Vitvinsvinäger
- Chiliflakes