Parmentier de boudin noir et christophines
Faites cuire les christophines dans leurs peau pendant 45 minutes dans une eau bouillante additionnée de 2 cubes Or Coupez les christophines en deux et ôtez-en le cœur. Réduisez ensuite la chair en purée et repassez-la rapidement sur le feu…
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Belle Martinique
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Ingrédients
- de boudin noir
- de christophines
- de beurre
- oignons
- botte de persil
- cuillerées à café de lait
- oignons pays, thym et noix de muscade
- cubes Or
- cl de crème légère
- fromage râpé