Risotto allo zafferano Leprotto con pois di midollo, cialda corallo verde allo spinacio e finocchietto selvatico
Nulla è piu buono e rilassante di un buon risotto allo zafferano Leprotto! Accomoagnato dall’indimenticabile midollo, come vuole la tradizione, e un tocco d’innovazione data dalla cialda corallo e dal finocchietto selvatico. Provatelo!
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 1
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Spinaci
- Amido di mais
- Olio di semi di girasole
- Ossobuco con il midollo
- cucchiaino Amido di mais
- goccio Acqua
- pizzico Sale
- Riso carnaroli
- bicchiere vino bianco
- lt Brodo vegetale
- Burro
- Parmigiano reggiano grattugiato
- bustina Zafferano Leprotto
- Finocchietto selvatico