Insalata russa con salsa cremosa allo yogurt

Se cerchi un antipasto fresco ma decisamente più leggero della versione classica, devi assolutamente provarla. Per la salsa ho scelto un mix di yogurt greco e un velo di maionese light: il risultato è una crema densa che avvolge patate, carote e piselli senza "affogarli", lasciando i cubetti ben visibili e piacevolissimi al morso.

• Tempo: 98 min
• Porzioni: 4

Fonte: Ricette Fit

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