Melanzane ripiene di riso

La ricetta delle melanzane ripiene di riso è ideale per un primo piatto originale, sfizioso e saporito e anche un modo per far mangiare le verdure, in questo caso le melanzane, ai bambini, che magari non le amano molto, così le potete mascherare, con il ripieno fatto con il risotto, che invece di solito a loro piace molto. Sicuramente è anche una preparazione facile e abbastanza veloce per un pranzo con amici la domenica, se non avete tanto tempo e dovete preparare altre pietanze, in poco più di un’ora realizzate le melanzane ripiene di riso come un antipasto buono da mangiare e bello da vedere. Questa è una delle ricette con il riso che potete pensare di archiviare nel vostro quaderno delle preferite, da tirare fuori in tante occasioni.

• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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