Portokalopita
La portokalopita è un dolce originario della Grecia, ma diffuso e amato anche in Albania e in altri paesi mediterranei. Si tratta di una torta morbida e profumata, realizzata con strati di pasta fillo sbriciolata e farcita con una crema a base di uova, yogurt, olio e succo e scorza di arancia. Il tutto viene poi bagnato con uno sciroppo di miele, zucchero, acqua e cannella, che rende il dolce umido e aromatizzato. La portokalopita si presenta in forma di rettangoli o quadrati, che si possono gustare freddi o tiepidi, accompagnati da un tè o un caffè.
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 20
Fonte: In Cucina Per Hobby
Ingredienti
- pasta fillo
- arancia
- uovo
- tuorlo
- yogurt greco
- olio extravergine d’oliva
- zucchero semolato
- Succo di 1/4 di arancia
- un pizzico lievito per dolci
- miele
- acqua
- cucchiaino cannella in polvere