Ragoût d'agneau aux fèves
Pour préparer Ragoût d'agneau aux fèves, placer les morceaux d'agneau et de l'eau dans une grande casserole. porter à ébullition et écumer la mousse comme de gras. ajouter la cannelle et les oignons puis couvrir et laisser mijoter à feu.
- Temps: 70 min
- Portions: 4
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de souris d'agneau
- de fèves décortiquées
- gousses d'ail écrasées
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- pommes de terre en quartiers
- oignon moyen ou 150 g, coupé en cubes
- petit bâton de cannelle
- tasse feuilles de coriandre ou de 25 g, haché finement
- c. à soupe de farine ordinaire
- cubes de Bouillon de mouton
- c. à thé de poivre
- tasses d'eau ou 1 ½ litres