Biefstuk stroganoff met haricots verts en pommes duchesse
- Porties: 10
Bron: Cuisine Culinaire
Ingrediënten
- biefstuk van de haas
- ui
- gekookte ham
- steek boter
- tomatenpuree
- el ketchup
- dl Wodka
- dl franse cognac
- dl kalfsfond
- dl madeira
- dl rode wijn
- champignons
- st rode paprika
- st groene paprika
- teen knoflook
- el paprikapoeder
- dl room
- peper en zout
- tabasco
- aardappelen
- eigeel
- el bieslook
- boter
- haricots verts
- st plak ontbijtspek
- winterpeen
- olie,honing en tijm
- kopje water
- eiwit
- peper
- nootmuskaat
- bosje peterselie