Köttsoppa med klimp
Det här är traditionell svensk husmanskost, kött med ben som ger en fantastisk buljong med mycket umamismak. För extra mättnad kan du servera gammaldags klimp i soppan.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- −10 portioner
- högrev med ben
- liter vatten
- lagerblad
- gul lök, i klyftor
- salt
- morötter, i slantar
- kålrot, tärnad
- rotselleri, tärnad
- palsternacka, tärnad
- purjolök, strimlad
- potatisar, tärnade
- Klimp
- dl vetemjöl
- dl mjölk
- msk smör
- ägg, uppvispat
- Till servering
- finklippt persilja
- knäckebröd med smör och ost
- Du behöver också
- hålslev