Dušené maso s královskými krevetami, rajčaty a fazolemi mungo
Když si představíte královské krevety, možná vás hned nenapadne dušené maso, protože krevety není potřeba vařit dlouho. Proto jsme připravili zeleninový guláš, ve kterém se zelenina vaří ve vývaru z rajčatového protlaku, bílého vína a osmažených krunýřů těchto velkých krevet v Big Green Egg. Samotné královské krevety? Ty se grilují na litinovém roštu kamado a přidávají se těsně před podáváním.
- Čas: 140 min
- Porce: 8
Zdroj: Big Green Egg
Suroviny
- neoloupaných královských krevet
- cibulí
- stroužků česneku
- řapíky celeru
- fenykl
- rajčat
- červené španělské chilli papričky
- lžíce slunečnicového oleje
- x 140 g plechovka rajčatového protlaku
- bílého vína
- sušených fazolí mungo
- lžíce olivového oleje
- Domácí chléb