Poulet effiloché et pomme de terre en robe des champs
Vous avez envie de faire du poulet effiloché ? Alors voici la recette idéale. Préparé sur votre Big Green Egg, le poulet reste délicieusement tendre et juteux, et vous pouvez faire cuire les pommes de terre en même temps sur votre kamado pour servir un repas complet. Une sauce au yaourt toute simple mais très savoureuse vient compléter agréablement ce plat !
- Temps: 100 min
- Portions: 4
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- poulet fermier
- c. à s. d’huile d’olive
- feuilles de coriandre
- de vadouvan non moulu
- de grains de poivre blanc
- de graines de cumin
- de curry indien en poudre
- de paprika fumé
- de gingembre en poudre
- de graines de moutarde moulues
- de noix de muscade râpée
- d’ail en poudre
- de sel de céleri
- de vergeoise brune
- pommes de terre à chair farineuse
- gousse d’ail
- brins de coriandre
- brins de ciboulette
- c. à s. de yaourt à la grecque
- c. à c. d’harissa