Bœuf bulgogi, viande de bœuf grillée à la sauce bulgog
Cette recette de bulgogi est incontournable pour un barbecue à la coréenne. Mais vous pouvez aussi servir cette délicieuse spécialité de bœuf grillé en en-cas. Il vous suffira alors d’envelopper la viande dans une feuille de salade croquante garnie d’un peu de riz cuit, de sauce bulgogi et d’oignons verts : de quoi vous en lécher les doigts !
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- tranches de faux-filet de 125 g
- c. à s. de sauce soja
- c. à s. d’huile de sésame
- c. à s. de jus de citron
- c. à s. de sucre
- c. à c. de poivre noir grossièrement moulu
- nashi
- échalotes
- gousses d’ail
- c. à s. d’huile de tournesol
- c. à s. de maïzena
- Oignons verts coupés en rondelles, à parsemer sur la viande
- Feuilles de salade, pour enrober la viande
- Riz cuit, pour garnir la feuille de salade