Salade de quinoa aux légumes grillés et poulet
Une salade riche en protéines avec du poulet grillé et des légumes colorés, idéale pour un repas léger mais nourrissant. Parfaite pour un déjeuner ou un dîner sain, cette recette combine la texture moelleuse du quinoa avec le croquant des légumes grillés et la tendreté du poulet assaisonné. Elle est simple à préparer et convient parfaitement à une alimentation équilibrée riche en protéines.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- quinoa
- filets de poulet
- poivron rouge
- courgette moyenne
- aubergine petite
- oignon rouge
- cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- cuillère à café de paprika doux
- cuillère à café d'herbes de Provence
- Sel fin, selon goût
- Poivre noir fraîchement moulu, selon goût
- Le jus d'un demi-citron
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture
- roquette
- gousse d'ail émincée
- cuillère à soupe de vinaigre balsamique