Glutenfri prinsess-smörgåstårta med lax- och räkor

Vill du imponera med en riktigt vacker och underbart god smörgåstårta (som dessutom är supernyttig)? Då måste du testa den här. Med sin ljusgröna avokadokräm och laxrosor på toppen påminner den om min absoluta favorit – prinsesstårta.Genom att göra den som en rulltårta får du dessutom en riktig wowfaktor när du skär upp den – de snygga lagren kommer fram direkt. Och det bästa? Det är otroligt snabbt och enkelt att göra, trots att resultatet ser riktigt avancerat ut.Vill du gå all in på prinsesslooken kan du baka botten i en rund form och dela den på mitten. Då behöver du öka receptet med ca 50 % och grädda i cirka 20 minuter. Dekorera enbart med en större laxros i mitten. Den här kommer definitivt bli ett stående inslag till påsk och midsommar – och att den dessutom är lågkolhydrat och glutenfri är, ärligt talat, helt otroligt. Smakar magiskt.Obs! Om du skalar upp eller ner receptet – ha lite koll på gräddningstiden. Den kan behöva justeras något beroende på tjocklek.

• Tid: 35 min
• Portioner: 8

Källa: Jills Mat – receptet för hållbar njutning och framgång

Importera till min kokbok