Blåmusselchowder (Blåmusslor i vin) - DinVinguide

Blåmussel-chowder. Gott, snabbt och enkelt. Anpassa den med örter och hetta efter behag. Magnus Reuterdahl bjuder på sitt recept

Ingredienser

st Blåmusslor
dl Vispgrädde
dl Vitt torrt vin
st Fiskbuljong eller fond
stänk Fisksås
st Morötter
st Stjälkselleri
klyfta Vitlök
st Gul lök
bit Purjolök
msk Olivolja
st Citron
st Chilifrukt
krm Paprikapulver
knippe Bladpersilja
Salt och peppar. Det går bra att smaksätta med lite allt möjligt, t ex citron, l