Pulled Pork: el rub y las horas a baja temperatura
El rub completo y la cocción lenta de nuestro lechón: temperaturas, tiempos y cómo saber cuándo se desmecha solo. Pulled pork casero de verdad.
Fuente: nanisburger.com
Ingredientes
- de azúcar moreno
- de sal
- de pimentón dulce + 10 g de pimentón ahumado
- de ajo en polvo
- de cebolla en polvo
- de mostaza en polvo
- de comino
- de pimienta negra