Ziazerbaz eta gaztaz betetako alberjiniak
Alberjinia-erdiei beratzen edukitako ura kenduko diegu eta sukaldeko zapi batekin lehortuko ditugu. Ur gazia duen kazola batean edukiko ditugu 15 minutuz, irakin arin baina etengabean. Alberjiniak uretatik atera eta xukatu ondoren, labeko erretilu batean jarri eta ziazerba- eta gazta-nahaskiarekin beteko ditugu. Labean sartu eta 250 ºC-tan edukiko ditugu gainaldea gainerre arte. Berotan zerbitzatuko ditugu tipulin moztu berriarekin apainduta.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- alberjinia
- tipula
- ziazerba-hosto
- baratxuri-ale
- arrautza
- Parmako gazta
- oliba-olio
- etxeko tomate-saltsa
- Tipulin-zurtoin batzuk