Tartar de Atún con Chile Chilaca Asado
Un plato fresco y elegante que combina medallones de atún crudos con un toque ahumado y ligeramente picante del chile chilaca tatemado, ideal para una entrada sofisticada que resalta sabores frescos y texturas delicadas.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- medallones de atún fresco de calidad sashimi, cortados en cubos pequeños
- chiles chilaca grandes, tatemados y pelados
- chile verde serrano pequeño, finamente picado
- taza de cebolla morada finamente picada
- taza de cilantro fresco picado
- aguacate maduro, cortado en cubos pequeños
- cucharada jugo de limón fresco
- cucharada aceite de oliva extra virgen
- Sal fina al gusto
- Pimienta negra recién molida al gusto
- Tostadas de maíz o galletas saladas para acompañar