Apfelstrudel
Voici une recette traditionnelle de l’apfelstrudel des Alpes du Tyrol du Sud. L’ingrédient secret pour rendre votre apfelstrudel encore plus succulent ? Votre Big Green Egg, évidemment ! Cette pâtisserie autrichienne et le léger goût de fumé de votre kamado s’accommodent à la perfection.
- Temps: 110 min
- Portions: 8
Source: Big Green Egg
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Ingrédients
- de farine + une petite quantité supplémentaire pour fariner
- de sucre
- de maïzena
- de levure chimique
- de beurre froid
- œufs
- c. à s. de lait
- de pommes légèrement acides
- de noix
- de chapelure
- de raisins secs
- c. à s. de sucre de canne
- c. à c. de cannelle en poudre
- jus d’½ citron
- c. à s. de rhum
- sucre glace
- fleurs séchées comestibles
- crème chantilly et/ou crème à la vanille