Oeufs écossais (scotch eggs) végétariens
Qu'est-ce qui est apparu en premier: l'oeuf ou l'écossais? Chose certaine, j'ai rarement rencontré des écossais végétariens.Voici un "twist" intéressant sur un classique de leur gastronomie locale.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- oeufs cuits durs
- canne de haricots noirs égouttés et rincés
- d'huile d'olive
- de pâte de tomate
- quelques gouttes de sauce piquante
- sel et poivre au goût
- de farine
- oeuf battu
- de chapelure
- gros poivrons rouges marinés
- sel et poivre, au goût