きゅうりのクリーミーサラダ シブレットの香り
パリッとしたきゅうりの食感に、濃厚で爽やかな酸味のクリームが絡む一皿。シブレットの清涼感ある香りが、全体の味を引き締めます。
- 時間: 20 分
- 分量: 4
出典: FoodCraft
材料
- キュウリ, 皮を剥き、薄切りにする
- グレーシーソルト, 塩析（水分抜き）用
- クリーム, 濃厚なタイプ
- 赤ワインビネガー, 酸味のアクセント
- 生チャイブ, 細かく刻む
- 黒胡椒パウダー, 味付け用
パリッとしたきゅうりの食感に、濃厚で爽やかな酸味のクリームが絡む一皿。シブレットの清涼感ある香りが、全体の味を引き締めます。
出典: FoodCraft