Pizza calzone au halloumi fumé

Vous avez l’intention de préparer une pizza sur votre Big Green Egg ? Dans ce cas, vous devez absolument essayer cette excellente pizza calzone au halloumi fumé ! Le halloumi peut s’utiliser cru, mais c’est aussi un fromage idéal à faire cuire, griller et même fumer – comme c’est le cas dans cette recette de pizza. En effet, c’est un fromage qui ne fond pas, ce qui permet de le découper ensuite facilement en dés. Pensez à bien faire chauffer votre pierre à pizza dans votre kamado avant d’y mettre la pizza à cuire afin d’obtenir un résultat parfait !

• Temps: 120 min
• Portions: 4

Source: Big Green Egg

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