Ravioli con ripieno di ossobuco
Un modo diverso e originale per recuperare l'ossobuco avanzato: trasformiamolo nel ripieno gustoso dei ravioli freschi
- Porzioni: 4
Fonte: Sfizioso.it
Ingredienti
- uova
- farina
- pizzico sale
- cucchiaio olio extra vergine di oliva
- ossobuco di vitello già cotto
- fondo di cottura dell'ossobuco
- prezzemolo
- buccia di un limone
- filetti di alici sott'olio
- brodo di vitello
- bustina di zafferano