Risotto alla zucca e baccalà con olive taggiasche
La dolcezza della zucca, cotta nel vino bianco, bilancia la sapidità del pesce, rinforzato da aglio e peperoncino. Uniti al Carnaroli integrale, regalano un risotto dal gusto a tuttotondo
- Tempo: 2100 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di riso integrale carnaroli
- di Baccala' dissalato
- di Zucca delica
- Olive taggiasche
- piccola Cipolla
- spicchi di Aglio
- Peperoncino secco
- bicchiere di Vino bianco
- litri di Brodo vegetale
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe