シェーブルを使った日本の初夏のチーズプレート

材料

• シェーブルチーズ（Bourgogne,Loire）（マコネ、サントモール・ド・トゥレーヌなど）
• ｇ ゴーヤ
• 小さじ 菜種油（Provence）
• 大さじ わさび
• 小さじ 砂糖
• セルフィーユ 適量
• 個 ラディッシュ
• 枚 クルリなどのカラー大根（3mm厚さ）
• ｇ いぶりガッコ
• 桜の花の塩漬