Castagnole
Di questa ricetta carnevalesca esistono le più svariate varianti, essendo diffusa un po' in tutto il centro-nord d'Italia, ma dove viene fortemente regionalizzata. La versione che vi proponiamo sul nostro blog viene dritta dritta dall'Umbria, dai quadernini della nonna e delle mamma dell'amica di YO
Fonte: YOUCOOKIT
Ingredienti
- Uova: 4
- Zucchero: 250g
- Acqua: 60g
- Olio extravergine d'oliva: 60g
- Farina tipo '00': 180g
- Amido di mais: 100g
- Lievito istantaneo per dolci: 16g
- Aceto: 60g
- Olio di semi
- Acqua: 100ml
- Zucchero: 100g
- Zuccherini colorati