Paté de berenjenas con palitos de zanahoria y pepinos por Michel Quintana
Paté de berenjena hecho en su propio jugo, con sésamo, ajo y cúrcuma, y palitos de zanahoria y pepino. Un aperitivo sano y ligero, ideal para el verano.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- berenjena mediana
- pepino
- zanahorias medianas
- ajos
- cucharada cúrcuma
- semillas de sésamo tostado
- zumo de limón
- cucharada aceite de oliva virgen extra
- sal del Himalaya