Frisse curry met mungbonen
Smaakt Mungbonen zijn ontzettend veelzijdig én gezond! Ze zijn namelijk neutraal van smaak, licht verteerbaar en rijk aan vezels en plantaardige eiwitten, een must-have in de voorraadkast. Omdat mungbonen over het algemeen een van de onbekendere peulvruchten zijn, nam Foodies magazine dit product mee in de editie van afgelopen augustus en maakte er een heerlijke frisse curry mee. Met een curry zit je altijd goed. Lekker, verwarmend én ook nog eens heel voedzaam.
- Porties: 4
Bron: Smaakt
Ingrediënten
- el Smaakt Olijfolie
- ui
- teentjes knoflook
- verse gember
- el groene currypasta
- kokosmelk
- groentebouillon
- Smaakt Mungbonen
- wortel
- bimi
- Sojasaus of Smaakt Tamari
- limoen
- kleine snackkomkommers
- groene chilipeper
- bosuitjes
- koriander
- zout
- el gehakte pinda's
- naanbrood