Recette de madeleines aux zestes de citron moelleuses et parfumées

Dans les cuisines françaises, il existe une petite madeleine qui a traversé les siècles sans perdre une once de son charme : moelleuse, dorée, parfumée au citron, elle incarne la pâtisserie du dimanche par excellence. Aujourd'hui, on va décortiquer ensemble les secrets de sa fameuse bosse et de son fondant incomparable, avec des astuces de chef que je vous livre sans filtre.

• Portions: 4

Source: Découvrez l'univers du thé et de ses variétés du Monde !

Importer dans mon livre de recettes