Orientalisches Lamm
Die orientalische Küche ist für ihre raffinierten Aromen bekannt: Und das kommt auch bei unserem Rezept für orientalisches Lamm zum Tragen: Nelken, Zimt, Koriander, Harissapaste und Backpflaumen vereinen sich zu einer exotischen Tajine.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Backpflaumen
- Gemüsebrühe
- Lammkeulen
- Rapsöl
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- Orange, unbehandelt
- Mandeln, geschält
- Stk. Nelken
- Zimtstange
- etwas Salz
- TL Harissa, Würzpaste
- Bund Koriander
- etwas Pfeffer