Macarrão com abobrinha, ricota e pesto de hortelã
O pesto de hortelã é inusitado: fresco e intenso, acende os sabores da massa que leva abobrinha grelhada e ricota temperada.
Fonte: panelinha.com.br
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Ingredientes
- xícara de folhas de hortelã
- de xícara de nozes
- xícara de azeite
- sal a gosto
- xícaras de macarrão orecchiette
- abobrinhas italianas
- xícara de ricota esfarelada
- dentes de alho
- azeite a gosto
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- folhas de hortelã a gosto