Confit van Polderscharrelhoenbout met romige puree van witte bataat en aardappel, luxe paddenstoelenmix en roodlofsalade
Confit van Polderscharrelhoenbout met romige puree van witte bataat en aardappel, luxe paddenstoelenmix en roodlofsalade
- Porties: 4
Bron: dekrat.nl
Ingrediënten
- gram witte bataat
- gram kruimige aardappel
- slagroom
- gram winterpostelein
- stuks gekonfijte polderscharrelhoenbouten
- gram gemengde paddenstoelen
- tl geriste tijmblaadjes
- stuks roodlof
- el bieslook gesnipperd
- el witte balsamicoazijn
- olie om te bakken
- teen knoflook
- el olijfolie extra vierge
- el mayonaise