Insalata di riso venere | Buttalapasta

Non limitate la fantasia ma concedetevi una buonissima insalata di riso venere fredda se volete gustare un piatto diverso dal solito per un pranzo o una cena in estate. La particolarità di questa tipologia di riso sta nel suo colore viola scuro tendente al nero e nel suo inconfondibile aroma che rende speciale ogni ricetta. La ricetta per l’insalata di riso venere che abbiamo scelto è con tonno, gamberetti e salmone ma si possono realizzare varianti di tutti i tipi, al pollo oppure vegetariana usando solo legumi come ceci e fagioli o verdure come zucchine, pomodori, mais, avocado e rucola, un po’ come accade per tutte le insalate di riso sfiziose che sono molto apprezzate in primavera ed estate. E poi non dimentichiamoci delle sue caratteristiche nutrizionali importanti. Infatti il riso venere è altamente digeribile e povero di grassi, ricco di fibre, lisina e minerali come selenio, zinco, manganese e ferro, oltre al calcio. Ora, però, è arrivato il momento di andare a preparare quest…

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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