Galettes de bœuf coréennes Tteokgalbi : recette authentique
Les galettes de bœuf coréennes, appelées tteokgalbi, sont un délicieux plat traditionnel qui associe la tendreté du bœuf haché à des saveurs sucrées et salées typiquement coréennes. Ces galettes se distinguent par leur texture fondante et leur goût inimitable, résultat d'une marinade savamment préparée. Préparer ce plat chez soi permet non seulement de découvrir une facette de la cuisine coréenne, mais aussi de s'essayer à des techniques culinaires originales.
- Portions: 4
Source: casafabio.com
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Ingrédients
- grammes viande de bœuf hachée
- millilitres sauce soja
- cuillères à soupe huile de sésame
- cuillères à soupe sucre
- cuillère à café ail en poudre
- cuillère à café poivre noir
- cuillère à soupe vinaigre de riz
- cuillère à café gingembre en poudre
- cuillères à soupe amidon de maïs
- cuillère à soupe graines de sésame
- cuillères à soupe ciboule séchée