Meloensalade met sinaasappel en walnoot
Meloensalade met sinaasappel en walnoot, uit het kookboek 'Sicilië' van Giancarlo & Katie Caldesi. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 15 min
- Porties: 6
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- meloen , geschild, pitjes verwijderd en in partjes van 2 cm dik
- sinaasappels
- eetlepels kleine en in stukjes gescheurde grote blaadjes munt
- eetlepels extra vergine olijfolie
- een handvol walnoten, grof gestampt in een vijzel
- theelepel fijngeraspte schil van 1 onbespoten sinaasappel
- fijngeraspte schil van ½ onbespoten citroen
- zout, naar smaak
- theelepel roze peperkorrels, grof gestampt