Risotto ai peperoni sfizioso, ricetta facile e veloce | Buttalapasta

Se oggi a pranzo volete stupire i vostri amici con un piatto colorato e saporito vi diamo noi una ricetta giusta da seguire, quella del risotto ai peperoni, un primo a dir poco appetitoso, dalla giusta cremosità e con un sapore a dir poco eccezionale. Si tratta di una pietanza da realizzare prevalentemente in estate dato che questi ortaggi sono di stagione durante questo periodo, nessuno vi vieta di farlo anche in altri momenti dell’anno ma rischiate che i peperoni non siano tanto saporiti. Quel che è certo è che se usate delle belle verdure mature e carnose il risultato è di una bontà unica, riuscirete a far innamorare dei peperoni anche chi di solito non vuole mangiarli perché ha paura che restino un po’ indigesti. Il segreto per renderli leggeri e perfettamente digeribili è eliminare dall’interno tutti i semini e anche i filamenti. Se poi volete pure spellarli avete due strade da poter percorrere: o fate i peperoni arrostiti al forno, precuocendoli per poi togliere la pelle e inser…

• Tempo: 30 min
• Porzioni: 1

Fonte: Butta La Pasta

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