麻辣肉味噌あんのうま辛麺
暑い季節は辛いもの、そしてツルツルっと入る＆準備が楽チンな麺類が食べたくなりますよね！そんな夏にピッタリの、うま辛のひき肉あん（肉味噌）が美味しい麻辣麺です。たっぷりの肉味噌に、きゅうりや長葱と混ぜて頂いて下さい♪卵黄をトッピングすると口当たりがマイルドになります。ひき肉あんは約4人分です。作り置きしておくととっても便利♪豆腐にかけたり、野菜と一緒に食べるのもお勧めです。
- 時間: 15 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 豚ひき肉 200g
- 長ねぎ 2/3本
- にんにく、生姜 各1片
- 唐辛子 1本
- 豆板醤 小さじ1～
- 甜麺醤 大さじ1
- 鶏がらスープ 200ml
- 酒 大さじ1
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/2
- 花椒 小さじ1～
- 片栗粉 小さじ2
- ごま油（サラダ油） 適量
- 麺（そうめん、うどん、こんにゃく麺等） 人数分
- きゅうり、長ねぎ 適量