Lasagne radicchio e taleggio

Lasagne radicchio e taleggio

Non c'è niente da fare, le lasagne hanno un fascino irresisitibile da sempre. Proprio come il loro gusto, che nel tempo ha subito varie rivisitazioni e questo piatto ha fatto il giro del mondo. Lasagne tradizionali verdi, rosse al ragù oppure bianche, come in questa facile ricetta. Il sapore amaro del radicchio si fonde con la cremosità del taleggio, per proporre un primo piatto autunnale prelibato.

Fonte: crai.it

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Ingredienti

  • Radicchio rosso 4 cespi
  • Lasagne CRAI 500g
  • carota 1/2
  • Scalogno 1
  • Olio EVO CRAI 2 cucchiai
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 100gr
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • Per la crema di Taleggio
  • Latte 500g
  • Farina "00" 2 cucchiai
  • Olio EVO 4 cucchiai
  • Taleggio 250g

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