Fırında Beşamelli Havuç ve Patates Tarifi
Kıvamı krem gibi, lezzeti ise evin sıcaklığı kadar samimi bir fırın tarifi. Havuç ve patatesi doğradıktan sonra zeytinyağıyla hafifçe kavurup, üzerine beşamel sosu dökerek 180 derece fırında pişiriyorsunuz. Süt ve unla yapılan sos, sebzelerin doğal tatlarını koruyor. Üzerine rendelenmiş kaşar serperek kızarana kadar bekletin. Tarifteki en dikkat çekici adım, sebzelerin önce kavrulmasıyla elde edilen hafif karamelize dokusu, beşamelin içine karışırken sadece sıcaklık değil, derinlik de katar.
- Süre: 40 dk
- Porsiyon: 6
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet havuç
- adet patates
- adet küçük boy soğan
- gram kaşar
- adet yeşil biber
- çay kaşığı karabiber
- çay kaşığı pul biber
- su bardağı süt
- çorba kaşığı zeytinyağ
- çay kaşığı tuz