Salmorejo
Warme Suppen an heißen Tagen sind nicht sehr verlockend, steht der Sinn doch eher nach erfrischenden Speisen. In der spanischen Küche sind traditionell viele kalte Suppen verbreitet. Probiere unser Salmorejo-Rezept aus und freue dich auf das Aroma sonnengereifter Tomaten!
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Tomate, reif
- Weißbrote, altbacken
- Knoblauchzehen
- Olivenöl
- EL Weißweinessig
- TL Salz
- Prise Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen
- Eier
- Stiele Petersilie, glatt
- Serrano-Schinken